Crema de calabaza

Ingredientes 3 o 4 personas

- 1 (500g) calabaza cacahuete
- 1 Puerro
- 1/2 Patata
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de Ajo
- Picatostes
- 1 Caldo de verduras
- 2 Quesitos
- Pimienta

Procedimiento

1. En olla grande: poner en cubos no muy pequeños Puerro, Ajo y Cebolla hasta dorarlos.
2. Meter calabaza y patatas cortados no muy pequeños y remover un poco.
3. Meter agua caliente junto con Caldo de verduras.
4. Esperar 20-25 minutos a fuego medio.
5. Echar quesito y que se derrita unos minutos.
6. Batir y echarle pimienta.